Cháo gạo lứt thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gạo lứt, cho vào bình giữ nhiệt rồi đổ nước sôi ngập gạo. Để qua đêm rồi sáng tới, mình lại cho thêm nước vừa đủ (khoảng 15 phút) và để gạo ngấm trong bình giữ nhiệt thêm 5 tiếng, hoặc có thể nấu trực tiếp trên bếp cho gạo nở mềm.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình gọt vỏ và cắt khoai tây, cà rốt thành hạt lựu. Xào sơ chúng với hành tím trong một ít dầu cho thơm, rồi đổ nước hầm vào đun cho đến khi rau củ chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Mình băm nhỏ thịt bò rồi trộn với hành lá đã thái nhỏ. Khi khoai tây, cà rốt đã mềm, mình cho thịt bò băm vào xào nhanh cùng rau, nêm một chút tiêu. Cuối cùng, mình trộn cháo gạo lứt đã nở vào chảo, đảo đều cho cháo ngấm vị, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên để tăng hương thơm.