Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm gạo lứt đỏ
- 1 nắm gạo lứt trắng
- 100 g bạch quả
- 1/4 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Hành lá
- Ngò rí
Gia vị
- Tỏi tamari
- Muối hầm
- Bột nêm ngưu báng
Mình thích nấu cháo gạo lứt bạch quả vì nó vừa ấm lòng, vừa bổ dưỡng. Món cháo này kết hợp gạo lứt đỏ và trắng, bạch quả ngọt thanh, cùng cà rốt, khoai tây giàu vitamin, giúp tăng sức đề kháng trong mùa dịch. Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài bước xào và hầm, bạn sẽ có một bát cháo thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo lứt đỏ và trắng, ngâm qua đêm rồi vớt ráo trước khi nấu.
- 2
Bước 2
Bạch quả gọt vỏ, lột lớp vải, rồi đập nhẹ để tách hạt. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt thành hạt lựu vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu mè vào nồi, xào gạo cho thơm. Thêm bạch quả, cà rốt và khoai tây vào xào chung, rắc 1 muỗng canh muối hầm. Đổ nước dùng rau củ vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi rồi hầm cho gạo và rau củ mềm, nêm lại với muối hoặc bột nêm ngưu báng cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Múc cháo ra bát, rưới tỏi tamari lên trên, rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.