Cháo gạo lức nấm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ rửa sạch gạo lứt, cho vào nồi cùng nước, đun sôi rồi hạ lửa nấu cho đến khi gạo mềm nhừ. Nếu dùng gạo đã nấu sẵn, chỉ cần hâm nóng nhanh. Đồng thời mình cho hạt bắp vàng ngọt vào nồi để nấu cùng, để bắp ngấm vị và nước ngọt.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ cháo, mình sẽ sơ chế nấm: ngâm nước muối rồi rửa sạch, sau đó xào nhanh với tỏi phi cho thơm. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Bắp tách hạt ra. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Khi cháo đã mềm, mình cho cà rốt, nấm xào và hạt bắp vào nồi, nêm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, nước tương nếu thích). Đun sôi lại rồi cho đậu hũ non vào, nấu thêm 1‑2 phút, tắt bếp. Món cháo gạo lức nấm chay đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm.