Cháo gà tre thơm ngon, mềm mịn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà tre, chặt thành những khúc vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi. Đun lửa vừa cho gà chín tới, khoảng 5‑7 phút, sau đó vớt thịt ra, bỏ bọt và mỡ trên mặt nước. Tiếp tục cho 1‑2 chén cơm trắng vào nồi, khuấy nhẹ và đun cho cháo nhừ, khoảng 15‑20 phút.

2. 2

   Bước 2

   Khi cháo đã mềm mịn, mình cho lại thịt gà vào nồi để làm nóng, giúp cháo thơm hơn. Nêm nếm gia vị vừa ăn với nước mắm, muối, tiêu và một chút tiêu xay. Khi cháo sôi lại, tắt bếp, múc ra bát, rắc lên giá đỗ, hành lá và một ít tiêu xay để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước chấm muối tiêu chanh: cho 3 muỗng muối tiêu, 1 muỗng đường, một ít nước cốt chanh, ớt tươi thái lát, lá chanh sợi nhuyễn và hành tím băm nhỏ vào chén, trộn đều. Bạn có thể thay bằng nước mắm pha muối ớt đỏ tùy sở thích. Nước chấm này sẽ làm tăng độ đậm đà cho từng muỗng cháo.