Cháo Gà thơm ngon cho bữa sáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gà, bỏ hết nội tạng rồi cho vào nồi, đổ nước ngập, thêm một chút muối, vài lát hành và tiêu, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để gà chín mềm khoảng 20‑25 phút.

2. 2

   Bước 2

   Khi gà đã chín, mình vớt ra ngâm nhanh trong nước lạnh để thịt không bị rũ, sau đó để ráo. Tiếp tục cho gạo vào nồi nước luộc gà, khuấy đều và nấu cho tới khi gạo tan chảy, cháo mịn. Trong khi đó, mình cắt bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch, trộn với một ít nước mắm và rau thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình xé gà thành những miếng vừa ăn, ướp nhẹ với muối, tiêu và thêm một ít rau răm để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình nêm nếm lại cháo với muối, tiêu cho vừa miệng, sau đó cho gà đã xé và bắp cải trộn nước mắm vào bát, rắc hành lá, ngò rí lên trên để thơm.

5. 5

   Bước 5

   Nếu có thời gian, mình thường chuẩn bị món này vào buổi tối hôm trước, để bữa sáng hôm sau thật nhanh gọn và ấm áp.