Cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng cho một bữa ăn ấm áp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nửa con gà, để ráo. Cho gà vào nồi, đổ nước lọc sao cho vừa ngập gà, thêm một chút muối và một củ hành tím đã đập dập. Đun sôi rồi hạ lửa, để gà luộc cho tới khi chín mềm (khoảng 20‑25 phút).

2. 2

   Bước 2

   Khi gà đã chín, vớt ra để riêng. Để lại nước luộc gà trong nồi, vì đây sẽ là nền cho cháo thơm ngon.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít gạo (khoảng 50 g) vào nồi nước luộc gà đang sôi. Đun ở lửa vừa, khuấy đều để hạt gạo không dính đáy, nêm thêm một chút muối và đường cho vừa miệng. Đun cho đến khi hạt gạo nở ra, cháo mịn và nhừ (khoảng 15‑20 phút). Nếm lại, nếu cần thêm muối hoặc đường, điều chỉnh cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi cháo đang nấu, cắt nhỏ lá chanh (hoặc lá canh) và chuẩn bị các gia vị ăn kèm: muối, tiêu, đường và ớt nếu muốn tăng vị cay. Đặt các nguyên liệu này vào một đĩa nhỏ để khi ăn có thể tự điều chỉnh.

5. 5

   Bước 5

   Múc cháo ra tô, rắc một ít tiêu lên trên, rồi xé nhỏ gà đã luộc và cho lên trên bát cháo. Trang trí bằng lá chanh, và thưởng thức ngay khi còn nóng.