Cháo gà thịt bò băm thơm ngon, dễ làm tại nhà

Name: Cháo gà thịt bò băm thơm ngon, dễ làm tại nhà
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 g thịt gà (cắt miếng vừa ăn); 400 g thịt bò băm; Nước luộc gà (khoảng 1,5 lít); 1/2 lon ngô ngọt (gào); 1/2 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê hạt nêm; 1/2 muỗng cà phê bột ngọt; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (dùng cho thịt bò); 1/2 muỗng cà phê muối (dùng cho thịt bò); 1/2 muỗng cà phê hạt nêm (dùng cho thịt bò); 1/2 muỗng cà phê tiêu (dùng cho thịt bò); 1 nhúm hành tím băm; 1 nhúm hành lá cắt nhỏ; 1 nhúm gừng băm; 1 nhúm rau thơm (ngò gai, húng quế) cắt nhỏ

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

30 phút

Khẩu phần

Calo

350 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

300 g thịt gà (cắt miếng vừa ăn)
400 g thịt bò băm
Nước luộc gà (khoảng 1,5 lít)
1/2 lon ngô ngọt (gào)
1 nhúm hành tím băm
1 nhúm hành lá cắt nhỏ
1 nhúm gừng băm
1 nhúm rau thơm (ngò gai, húng quế) cắt nhỏ

Gia vị

1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê hạt nêm
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1/3 muỗng cà phê tiêu
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
1/2 muỗng cà phê bột ngọt (dùng cho thịt bò)
1/2 muỗng cà phê muối (dùng cho thịt bò)
1/2 muỗng cà phê hạt nêm (dùng cho thịt bò)
1/2 muỗng cà phê tiêu (dùng cho thịt bò)

Mình rất thích món cháo ấm áp vào những buổi se se lạnh, và cháo gà thịt bò băm là lựa chọn hoàn hảo. Món cháo này có vị ngọt nhẹ từ gà, thơm béo từ thịt bò băm và hương vị đậm đà của các loại gia vị. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong khoảng 45 phút là có ngay một bát cháo mềm mịn, thơm lừng. Thêm chút ngô ngọt và rau thơm, bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước luộc gà, cho gà vào nấu cho tới khi thịt mềm và nước sôi nhẹ. Khi gà đã chín, nêm 2/5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều cho gia vị thấm. Để gà chín mềm, sau đó vớt ra để riêng, nước luộc sẽ dùng làm nền cho cháo.
2
Bước 2
Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc gà đã chuẩn bị vào và hầm trên lửa vừa cho tới khi gạo chín nhừ, tạo thành cháo sệt. Khi cháo đã gần chín, thêm 1/2 lon ngô ngọt vào nấu thêm 2‑3 phút để ngô thấm vị.
3
Bước 3
Cho thịt bò băm vào nồi, rắc thêm một chút muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu để tăng hương vị. Đun tiếp 5‑7 phút cho thịt bò chín và thấm đều vào cháo. Cuối cùng, cho gà đã luộc vào, rắc hành lá, hành tím, gừng và rau thơm lên trên, nêm nếm lại nếu cần. Đổ cháo ra bát, thưởng thức khi còn nóng hổi nhé!