Chảo gà phô mai Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, lọc xương, cắt thành miếng dày 1‑1,5 cm. Cho gà vào bát, trộn đều với hỗn hợp sốt (tương ớt Hàn, nước tương, mật ong, dầu hào, dầu mè, bột ớt, tiêu). Ướp ít nhất 30‑60 phút để thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Sơ chế rau củ: rửa sạch cà rốt, cắt thành sợi mỏng 1‑2 mm, độ dài khoảng 2 đốt ngón tay; bắp cải rửa sạch, cắt thành khối vuông 2 cm; hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng 1‑2 mm. Có thể thêm các loại rau khác nếu muốn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm cà rốt vào xào 2‑3 phút, nếu muốn nhanh hơn có thể rưới thêm một vài thìa nước.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho gà đã ướp vào chảo, xào nhanh 2‑3 phút cho gà chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm bắp cải vào, tiếp tục xào cho đến khi bắp cải mềm và thấm gia vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng cho hành tây vào, đảo đều cho tới khi mọi nguyên liệu chín đều và thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Rắc phô mai mozzarella lên trên, đậy nắp chảo cho phô mai tan chảy. Khi phô mai đã chảy, rắc vừng rang lên trên. Nếu muốn sốt đặc hơn, có thể hòa bột bắp với ít nước và đổ vào chảo.

   
8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, dọn chảo ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng cùng bánh mì hoặc bánh gạo.