Cháo Gà Nồi Cơm Điện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 20‑30 phút. Nấm đông cô ngâm cho nở rồi xắt sợi, cà rốt cắt hạt lựu. Khi các nguyên liệu đang ngâm, mình chuẩn bị nồi cơm điện để luộc gà.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch 2 miếng ức gà có xương, cho vào nồi cơm điện. Thêm 2 củ hành tím cắt lát, 1 miếng gừng thái lát, 1/2 củ cải trắng cắt khúc, và rễ ngò (nếu có). Đổ nước dừa và nước lọc tổng cộng 1,5 lít, bật chế độ "Cook" cho tới khi nước sôi, sau đó chuyển sang "Warm" để ngâm 10 phút. Lấy gà ra, gỡ phần thịt, xé nhỏ. Phi thơm hành tỏi với một chút muối, tiêu, rồi cho phần xương gà trở lại nồi, bật "Cook" lần thứ hai, giữ "Warm" thêm 20 phút để hầm xương. Cuối cùng vớt xương và các khúc rau củ ra, để lại nước hầm trong nồi.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh đã ngâm vào nồi, bật "Cook" lần thứ ba. Khi nồi sôi, giữ "Warm" 10 phút để đậu và gạo nở chín. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu. Tiếp theo cho cà rốt, nấm đông cô đã chuẩn bị vào, bật "Cook" cho tới khi sôi lại, rồi tắt bếp. Rắc tiêu xay, hành lá và ngò cắt nhỏ lên trên. Nếu muốn, mình có thể thêm hành phi, hoặc cho một quả trứng gà đã đánh tan vào cháo cho người bệnh. Thưởng thức khi còn ấm!