Chuẩn bị
12 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
770 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 ức gà ta có xương (khoảng 300‑350 g mỗi miếng)
- 1 bát gạo ngon (khoảng 150 g gạo chưa nấu)
- 1 nhánh củ gừng tươi, băm nhỏ
- Hành khô băm (khoảng 1‑2 thìa cà phê)
- Hành hoa (tùy thích, để trang trí)
- Nước lọc (khoảng 1,5 lít, tùy độ đặc của cháo)
Gia vị
- Nước mắm (1‑2 thìa cà phê)
- Hạt nêm (1/2 thìa cà phê) và tiêu xay (tùy khẩu vị)
Bạn muốn có một bát cháo gà thơm béo, mềm ngậy mà không tốn quá nhiều thời gian? Hãy cùng mình chuẩn bị nguyên liệu, ướp gà vừa miệng, rồi dùng nồi áp suất để nhanh chóng có ngay bát cháo ấm áp. Các bước được chia rõ ràng, từ việc rửa sạch thịt gà, ướp gia vị cho tới khi cháo chín mềm và thơm hương hành hoa. Thức ăn sẽ vừa đủ dinh dưỡng cho bữa sáng hay bữa trưa nhẹ nhàng, phù hợp cho 2 người thưởng thức. Đừng quên rắc hành hoa lên trên để tăng hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà, xát muối nhẹ rồi rửa lại. Tiếp theo, ướp gà với nước mắm, tiêu, hạt nêm, hành khô băm và gừng đã đập dập trong khoảng 6 phút cho thấm đều.
- 2
Bước 2
Mở bếp, cho gà đã ướp vào nồi áp suất, đảo nhanh để gà săn lại. Đổ nước ngập gà, đun sôi rồi hớt bọt. Đậy nắp, giảm lửa và ninh trong 10 phút cho gà mềm.
- 3
Bước 3
Sau khi hơi đã hết, mở nắp nồi, vo sạch gạo rồi cho vào nồi. Nếu thấy nước ít, mình sẽ thêm một ít nước lọc để cháo không quá đặc. Đậy kín nồi lại, ninh thêm 10 phút. Khi cháo đã sôi lại, mình dùng muôi khuấy đều, để thịt gà xé nhỏ trộn vào cháo, nêm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, múc cháo ra bát, rắc hành hoa lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.