Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (1.8kg)
- 1 chén gạo
Gia vị
- Muối, tiêu
- Hành lá, ngò rí, rau răm
Mùa mưa lạnh lẽo, mình thường làm cháo gà để ấm bụng và tinh thần. Công thức này dùng nguyên gà tươi, nấu cho cháo mềm mịn, thơm ngậy từ nước luộc gà. Thêm chút hành lá, ngò rí và rau răm cho vị thanh mát, ăn nóng sẽ cực kỳ ngon. Thực đơn đơn giản, nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hay bữa phụ trong những ngày mưa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc gà cho đến khi chín tới. Lấy nửa con gà ra dùng cho cháo, nửa còn lại để làm gỏi. Lòng gà để riêng, cho vào cháo sau. Nước luộc gà đổ vào nồi, cho gạo vào ngâm nhanh rồi nấu cho tới khi cháo mềm nhừ – mình thích độ nhừ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Khi cháo đã đạt độ mềm mong muốn, mình nêm nếm muối và tiêu theo khẩu vị. Đun sôi nhẹ để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cho cháo ra tô, rắc gà xé sợi và lòng gà lên trên. Thêm một ít tiêu xay và hành lá, ngò rí, rau răm đã cắt nhỏ. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.