Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- 1 củ khoai tây to
- 1,5 bát cơm
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Nước mắm
- Tiêu
- 1 thìa cà phê mì chính
- 1 thìa cà phê ớt bột
Mình thường nấu món cháo gà khoai tây này để mang đi học, nhưng sau khi thử nếm lại thấy ngon không kém gì nhà hàng nên muốn chia sẻ với mọi người. Cháo mềm mịn, thơm ngậy từ nước luộc gà, khoai tây ngọt bùi và hạt cơm dẻo. Công thức rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và một nồi nấu. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ ấm lòng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cho vào nồi và đổ nước ngập. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc trong khoảng 30 phút cho gà chín mềm. Khi gà đã chín, vớt ra để nguội rồi để riêng.
- 2
Bước 2
Cắt khoai tây thành hạt lựu vừa ăn. Thêm khoai tây vào nồi nước luộc gà đang còn sôi, đun sôi lại và nấu thêm 10 phút cho khoai tây chín tới.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ 2 củ hành tím, cho vào nồi cùng khoai tây và nước dùng. Rưới 1,5 bát cơm vào nồi, khuấy nhẹ để cơm tan ra và bắt đầu nhuyễn.
- 4
Bước 4
Giảm lửa xuống mức sôi nhẹ, khuấy đều cho cháo dẻo sánh. Khi cháo đạt độ sánh mong muốn, nêm 1‑2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính và 1 thìa cà phê ớt bột. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Xé nhỏ phần thịt gà đã để nguội thành sợi sợi mỏng, để riêng cho việc trang trí cuối cùng.
- 6
Bước 6
Múc cháo ra bát, rắc thịt gà xé lên trên, thêm vài cọng hành lá thái nhỏ và rắc tiêu. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
- 7
Bước 7
Mẹo nhỏ: nếu bạn đang bị cảm lạnh, hãy cho 3 củ tỏi to băm nhuyễn vào cháo và nhai sống cùng món để hỗ trợ giảm cảm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.