Cháo gà hoa đậu biếc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hoa đậu biếc, ngâm trong nước lạnh khoảng 5‑10 phút để lấy màu xanh tươi. Sau khi ráo, cho hoa đậu biếc vào nồi cùng gạo và đổ đủ nước, nấu cho tới khi gạo chín mềm và cháo có màu xanh hấp dẫn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào nồi. Đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho gà chín mềm. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hạt vừa, cho vào nồi cùng gà để nấu tới khi cà rốt mềm.

3. 3

   Bước 3

   Khi gạo đã chín, dùng muỗng nghiền nhẹ để cháo mịn hơn. Lấy thịt gà ra, xé nhỏ rồi cho vào cháo. Thêm một giọt dầu ô liu, khuấy đều cho cháo thơm béo. Đổ cháo ra bát, xếp thịt gà lên trên và thưởng thức ngay.

4. 4

   Bước 4

   Phiên bản không gia vị – nếu muốn, bạn có thể thêm một ít tiêu hoặc hành lá tùy thích.