Chuẩn bị
20 phút
Nấu
3 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng nhỏ bí đỏ
- 1 muỗng canh hạt kê
- 1 phần nhỏ ức gà
- 1 nắm gạo trắng
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh mè rang
Gia vị
- Vài giọt nước mắm Lê Gia
Món cháo gà hạt kê bí đỏ này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đầy dinh dưỡng. Với ba nhóm chất chính: tinh bột từ gạo, protein từ gà và chất xơ từ bí đỏ cùng hạt kê, bạn sẽ có năng lượng dồi dào suốt buổi sáng. Cách nấu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh 20 phút và để nồi hầm trong 3 giờ. Khi ăn, rắc thêm hành ngò và mè rang sẽ tăng hương vị thơm ngon. Thử làm ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng vị béo của gà và hạt kê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ rồi cắt thành những hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Vo sạch hạt kê và gạo trắng, cho vào nồi, đổ nước gấp ba lần lượng gạo. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 3 giờ cho đến khi hạt và gạo mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Rửa sạch ức gà, băm nhỏ rồi ướp với hành tím băm, một chút nước mắm Lê Gia và một ít dầu mè cho thấm vị.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành tím băm với dầu mè, thêm vài muỗng nước lọc rồi cho gà đã ướp vào xào nhanh tay. Khi gà chín tới, đổ phần cháo đã hầm vào chảo, đảo đều cho nóng lên, rồi múc ra bát. Rắc hành ngò và mè rang lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.