Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cup đậu đỏ (đã ngâm qua đêm hoặc đun sôi rồi để nguội 1h)
- 1/2 cup yến mạch
- Hạt sen (tùy chọn)
- 200 g gà hen (đông lạnh, cắt khúc)
- 1 quả táo (tây hoặc táo tàu, cắt miếng)
Gia vị
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Dầu mè (tùy thích, 1 thìa cà phê)
Mình thích bắt đầu ngày mới với một bát cháo gà hầm hạt nhẹ nhàng, đủ chất và không cần bất kỳ gia vị nào. Nước hầm ngọt tự nhiên từ gà và táo tạo nên vị ngậy, thơm mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng cao. Đậu đỏ, yến mạch và hạt sen cung cấp chất xơ, protein và năng lượng bền vững cho buổi sáng. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và để nồi hầm nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích ngay từ lần đầu thử!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm đậu đỏ và hạt sen qua đêm, hoặc nếu gấp rút thì đun sôi chúng rồi để nguội khoảng 1 giờ để chúng mềm và dễ hầm.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi, cho gà hen đã rã đông và táo đã cắt miếng vào, hầm ở lửa vừa trong 30 phút cho thịt gà mềm, nước ngấm vị ngọt tự nhiên của táo.
- 3
Bước 3
Sau đó cho đậu đã ngâm, yến mạch và hạt sen vào nồi, hầm thêm khoảng 60 phút. Mở nắp để tránh cháo bị loãng, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để không để cháo dính đáy. Khi đậu đã mềm, tắt bếp, rắc tiêu và thêm một ít dầu mè nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình