Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 lon gạo
- 1 con gà (khoảng 200‑250 g thịt)
- Hành lá (băm nhuyễn, tùy khẩu vị)
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Đường (tùy khẩu vị)
- Bột ngọt (tùy khẩu vị)
- Tiêu (để ăn kèm)
Mình sẽ chia sẻ cách nấu cháo gà đá siêu mềm, thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình làm sạch gà, rửa gạo thật kỹ và băm nhỏ hành lá. Sau đó đun sôi nước, luộc gà tới khi chín tới, rồi cho gạo vào ninh cho tới khi thành cháo mịn. Cuối cùng mình nêm nếm muối, đường, bột ngọt và rắc hành lá lên trên, thêm một chút tiêu để tăng hương vị. Món cháo này vừa đủ dinh dưỡng cho bữa sáng hay bữa nhẹ buổi tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gà, bỏ hết lông và nội tạng, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Gạo được vo sạch nước cho tới khi nước trong, còn hành lá rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn để dùng sau.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả gà vào luộc cho tới khi chín (khoảng 10‑12 phút). Lấy gà ra, để riêng. Cho gạo vào nồi nước sôi, hạ lửa vừa và khuấy đều, ninh trong khoảng 20‑25 phút cho gạo nở và bột nhừ thành cháo. Khi cháo đã đạt độ mịn mong muốn, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, cho hành lá băm vào và khuấy nhẹ. Cuối cùng, xếp cháo ra bát, thêm vài lát tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.