Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lườn gà (khoảng 100 g)
- Bí ngòi (khoảng 100 g)
- Hành khô (băm nhỏ)
- Phô mai rắc (khoảng 5 g)
- Gạo (khoảng 50 g)
- Nước (đủ để ninh)
Gia vị
- Nước tương cho bé (5 ml)
- Dầu ô liu (1 thìa cà phê)
Mẹ mình vừa nắng vừa lạnh, nên mình quyết định nấu một bát cháo gà ấm áp cho bé. Cháo này có vị ngọt nhẹ từ gạo, thơm béo từ thịt gà và béo ngậy từ phô mai, kèm theo bí ngòi mềm mịn giúp bé ăn thêm rau. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu cháo thì khoảng 30 phút. Mình hy vọng bé sẽ thích và ăn ngon miệng, đồng thời nhận được đầy đủ dinh dưỡng cho ngày mới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lọc phần thịt lườn gà, băm nhỏ rồi ướp với hành khô băm và 5 ml nước tương. Để cho thấm, mình để yên trong 5 phút, sau đó cho một chút dầu ô liu vào chảo và đảo cho thịt chín tới, để riêng ra.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho gạo và xương lườn gà vào nồi áp suất, thêm nước vừa đủ ngập nguyên liệu. Đặt nồi lên bếp, bật áp suất và ninh trong khoảng 20 phút cho cháo mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ cháo, mình rửa sạch bí ngòi, cắt khúc vừa ăn và hấp cho đến khi mềm (khoảng 5 phút). Sau khi chín, mình xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ tùy độ ăn của bé.
- 4
Bước 4
Khi cháo đã sẵn sàng, mình múc ra bát, cho thịt gà đã xào và bí ngòi đã hấp vào, trộn đều. Cuối cùng rắc một ít phô mai lên trên để tăng hương thơm và độ béo, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.