Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái góc tư đùi gà
- 100 g gạo tẻ
- 30 g gạo nếp
- 1 mớ tía tô
- 1 ít hành hoa
Gia vị
- 3 thìa bột nêm
- 1 thìa mì chính
- 1 thìa mắm ngon
- 1/4 thìa hạt tiêu
- 1/2 thìa muối
Món cháo gà truyền thống, thơm mịn, ngọt vị gà và hương tía tô thanh mát. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu ngay tại nhà, dù bận rộn cũng chỉ mất khoảng 55 phút. Nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ cuối ngày. Đảm bảo cháo vừa ăn vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc gà cho đến khi thịt chín mềm, khoảng 15 phút. Khi gà đã chín, vớt ra để nguội rồi thái thành miếng vừa ăn. Dùng nước luộc gà để nấu gạo: cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi, đổ nước luộc gà vừa đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong 40 phút cho đến khi cháo nhuyễn. Khi cháo đã sẵn sàng, mình nêm bột nêm, mì chính, mắm ngon, hạt tiêu và muối cho vừa ăn, khuấy đều để gia vị hòa quyện.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tía tô và hành hoa, thái nhỏ vừa ăn. Khi cháo đã nấu xong, cho gà đã thái vào bát, rắc hành hoa và tía tô lên trên. Múc cháo nóng hổi ăn kèm với quẩy giòn tan, sẽ càng ngon miệng hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.