Cháo gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, gừng và các nguyên liệu phụ. Rửa gạo rồi để ráo, sau đó rang gạo trên chảo cho có mùi thơm nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với hạt nêm, muối và gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị hai nồi: nồi thứ nhất luộc gà cho tới khi chín mềm, nồi thứ hai nấu cháo. Đầu tiên cho nước vào nồi cháo, đun sôi rồi cho gạo đã rang vào để gạo nở. Khi gạo đã nở, đổ phần nước luộc gà vào nồi cháo và tiếp tục nấu cho đến khi cháo sánh mịn.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà đã chín, xé gà thành sợi nhỏ, trộn với rau nêm, chanh, nước mắm chua ngọt cho vừa miệng. Thêm một ít đậu phộng rang và hành phi nếu muốn. Đổ gà đã trộn vào bát cháo, rắc hành lá và hành phi lên trên để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Dọn cháo gà ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với rau nêm chua ngọt hoặc thêm chút tiêu nếu thích.