Cháo ếch Singapore em bé
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con ếch (khoảng 200 g)
- 1 bó đầu hành lá, cắt khúc
- 1 củ hành tây, cắt múi cau
- 1 muỗng canh đường thốt nốt hoặc nước ép lê, nước dừa
- Nước lọc (đủ để ngập ếch, khoảng 500 ml)
Gia vị
- 1 mẩu gừng (khoảng 10 g), băm nhỏ
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương (tách muối)
- 1 muỗng canh đường thốt nốt hoặc nước ép lê, nước dừa
- 1 muỗng canh bột bắp
Mình sẽ chia sẻ cách làm cháo ếch Singapore em bé thơm ngon, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình ướp ếch với các loại nước sốt và gừng để thịt ngấm đều. Sau đó xào hành tây cho thơm, cho ếch vào cùng nước và đường thốt nốt (hoặc nước ép lê, nước dừa) đun sôi tới khi thịt mềm. Cuối cùng mình hòa bột bắp tạo độ sánh, rắc mè rang lên trên để tăng hương thơm. Món cháo này thích hợp cho bữa sáng ấm áp hoặc bữa tối nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích mê.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp ếch với dầu hào, nước tương, dầu mè và gừng trong 30 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào cho thơm, sau đó cho ếch đã ướp vào, đổ nước lọc và đường thốt nốt (hoặc nước ép lê, nước dừa). Đun sôi và hầm trong 5‑7 phút cho đến khi ếch chín mềm, rồi thêm đầu hành lá vào.
- 3
Bước 3
Hòa bột bắp với một ít nước lạnh, đổ vào nồi, khuấy đều cho cháo sánh lại. Rắc một ít mè rang lên trên, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Nhật Minh
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.