Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con ếch (khoảng 200 g)
- 1/2 quả bí đao (khoảng 200 g)
- 1 chén gạo (khoảng 200 g)
- 1 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món cháo ếch bí đao, một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng cho những ngày se lạnh. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị gạo và bí đao mềm mịn, rồi xào nhanh ếch thơm lừng với hành tím và nước mắm. Sau khi ếch chín, mình cho chúng vào nồi cháo đang sôi, để hương vị hoà quyện vào từng hạt gạo. Khi cháo đã mềm và thơm, mình sẽ nêm nếm lại, rắc hành lá xanh để tăng hương vị. Cuối cùng, một bát cháo ếch bí đao nóng hổi sẽ sẵn sàng cho bạn thưởng thức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho gạo vào nồi, thêm khoảng 5 cốc nước và đun sôi. Trong khi chờ gạo nở, mình gọt vỏ bí đao, rửa sạch rồi xay nhuyễn, sau đó cho vào nồi cháo để cùng nấu cho đến khi gạo mềm và bí đao hòa quyện.
- 2
Bước 2
Mình làm sạch ếch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu trong 15 phút. Sau khi ướp, mình đun nóng dầu ăn trên chảo, xào ếch nhanh tay cho đến khi chín tái, rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi cháo đang sôi. Tiếp tục nấu cho cháo mềm, nêm lại với bột ngọt, muối cho vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.