Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đùi gà ta (200 g)
- Cải xà lách xoong (50 g)
- Cà rốt (1 củ nhỏ)
- Gạo trắng (100 g)
- Nước (500 ml)
Gia vị
- Nước mắm (1 tểa cà phê)
- Dầu ô liu (1 tểa cà phê)
- Muối, tiêu (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm cháo đùi gà ta cải xà lách xoong đơn giản tại nhà. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch, sau đó nấu cháo cùng cà rốt cho vị ngọt tự nhiên. Khi cháo đã mềm, mình sẽ cho đùi gà vào ninh cho thịt mềm và ngấm vị. Cuối cùng, mình sẽ thêm cải xà lách xoong băm nhỏ, nêm nước mắm và một chút dầu ô liu, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món cháo này vừa ấm lòng, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, cắt bỏ da (nếu muốn) rồi cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, băm nhỏ. Rửa sạch cải xà lách xoong, để ráo rồi băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho gạo trắng vào nồi, đổ 500 ml nước, đun sôi rồi hạ lửa vừa. Khi gạo đã chín tới nửa chín, cho cà rốt băm vào nấu tiếp cho tới khi cháo và cà rốt mềm nhũn.
- 3
Bước 3
Thêm đùi gà vào nồi cháo, nấu cho đến khi thịt gà chín mềm (khoảng 10‑12 phút). Khi gà chín, vớt ra để lấy thịt, băm nhỏ rồi để sang.
- 4
Bước 4
Cho thịt gà băm và cải xà lách xoong băm vào nồi cháo, khuấy đều cho rau chín nhẹ. Nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn, rưới dầu ô liu lên trên, tắt bếp và để cháo nghỉ 1‑2 phút trước khi dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.