Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con tôm đất cỡ ngón tay cái
- 1 khoanh đu đủ sắp chín, nếu ăn sống thì giò tan
Món cháo đu đủ tôm đất là lựa chọn lý tưởng cho buổi sáng bận rộn, vừa nhẹ nhàng vừa đầy dinh dưỡng. Đu đủ chín mềm hòa quyện cùng gạo đã được ủ qua đêm, tạo độ sánh mịn tự nhiên. Tôm đất tươi ngon được phi thơm nhanh, giữ được độ ngọt tự nhiên và không bị cứng. Thêm một chút mắm nêm, cháo ngay lập tức thơm lừng, vừa ăn được ngay, vừa dễ tiêu hoá cho cả trẻ và người lớn. Hãy cùng mình thực hiện món cháo này trong vài bước đơn giản nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tối hôm trước, mình rửa sạch gạo và cắt đu đủ thành khúc vừa ăn, cho vào nồi đun sôi vài phút rồi tắt bếp, để gạo và đu đủ ngấm trong bình ủ qua đêm. Sáng tới, chỉ cần lấy lượng gạo và đu đủ đã nở bung vừa đủ cho khẩu phần, cho vào nồi để chuẩn bị nấu.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm tỏi và hành tím băm nhỏ, rồi cho tôm đất vào xào nhanh tay. Lưu ý chỉ xào trong 1‑2 phút để tôm không bị săn cứng.
- 3
Bước 3
Cho gạo và đu đủ đã ủ sẵn vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, khuấy đều cho cháo sánh mịn. Khi cháo gần chín, cho tôm đã xào vào, nêm một ít mắm nêm cho vừa miệng và khuấy đều.
- 4
Bước 4
Tiếp tục nấu thêm 2‑3 phút cho tôm thấm vị, sau đó tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu quên nêm mắm lúc đầu, có thể thêm vào lúc cuối cùng rồi khuấy đều, cháo vẫn sẽ thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Thanh Tùng
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.