Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ít gạo trắng dẻo
- 1 ít đậu xanh
- 1 dẻ sườn non
Mình vừa về chợ mua dải sườn non tươi ngon, rồi bất ngờ muốn ăn cháo thay vì cơm. Nhớ còn một gói đậu xanh trong tủ, mình quyết định kết hợp hai nguyên liệu này thành một bát cháo ấm lòng. Cháo đậu xanh sườn non không chỉ thơm béo, mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hay bữa tối nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút, và kết quả sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện món cháo này ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch dẻ sườn non, sau đó luộc sơ qua trong nước sôi để loại bỏ bọt và bẩn. Khi nước đã sôi, mình cho một chút bột canh vào để tạo nền nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Khi nước luộc sườn đã sôi trở lại, mình cho gạo trắng và đậu xanh vào nồi. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều để gạo không dính đáy và đậu xanh bắt đầu mềm dần.
- 3
Bước 3
Tiếp tục ninh cháo cho đến khi gạo và đậu xanh chín mềm, độ sánh vừa ăn. Khi cháo đã đạt độ nhuyễn mong muốn, mình nêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc cháo ra bát, rắc ít hạt tiêu và rau thơm tùy thích lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của đậu xanh và vị béo của sườn non.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.