Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con gà ác
- 1/2 lon gạo
- 2 nắm đậu xanh
- Hành tím
Gia vị
- Mắm
- Tiêu
- Hành ngò
Mình thích khởi đầu ngày mới với một bát cháo ấm áp, đầy dinh dưỡng. Công thức này dùng gà ác, đậu xanh và gạo, chỉ cần chuẩn bị 15 phút rồi để nồi áp suất làm việc. Đậu xanh được ngâm mềm, gà được ướp nhẹ rồi xào sơ để giảm mùi. Khi nấu, hương vị hòa quyện tạo nên một bát cháo thơm lừng, vừa đủ cho ba người. Thực đơn đơn giản, tiết kiệm thời gian, phù hợp cho bữa sáng bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 10‑15 phút, rồi nhẹ nhàng gãi bỏ lớp vỏ nếu còn. Đậu sẽ mềm hơn và dễ nấu hơn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gạo, để ráo nước. Gạo sẽ cho cháo độ sánh mịn mà không bị dính nồi.
- 3
Bước 3
Mình ướp gà ác với tiêu, hành tím băm nhỏ và một ít mắm trong 5 phút. Sau đó xào sơ gà trên chảo không dầu để giảm mùi hôi. Khi gà chín tới, cho gạo, đậu xanh đã ngâm và đủ nước (khoảng 1 lít) vào nồi áp suất, bật chế độ nấu. Để nồi nấu trong khoảng 20 phút, rồi để tự giảm áp suất. Khi mở nắp, nêm thêm hành ngò và tiêu cho thơm, bát cháo đã sẵn sàng cho bữa sáng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.