Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr đậu đỏ nhỏ
- 100 gr gạo tẻ
- 50 gr gạo nếp
- 1.5 lít nước
Gia vị
- 1 tsp muối
- 1 ít lá dứa/gừng/vỏ quýt
Mùa lạnh đến rồi, mình lại muốn một bát cháo ấm áp, đầy năng lượng. Cháo đậu đỏ kết hợp với gạo tẻ và gạo nếp cho vị sánh mịn, thơm ngon, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Chỉ cần ngâm đậu qua đêm, cho vào nồi cơm điện và bật chế độ Porridge, mọi thứ sẽ tự lo. Khi cháo đã chín, mình thường ăn kèm nước cốt dừa, mắm dưa hoặc cá khô để tăng hương vị. Thực hiện nhanh gọn, không cần bếp lửa mạnh, phù hợp cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu đỏ qua đêm trong nước lạnh, để chúng mềm ra và giảm thời gian nấu.
- 2
Bước 2
Sau khi đậu đã ngâm, mình vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, rồi cho tất cả nguyên liệu (đậu, gạo, nước, muối và lá dứa hoặc gừng hoặc vỏ quýt) vào nồi cơm điện.
- 3
Bước 3
Bấm nút "Porridge" (nấu cháo) và để nồi làm việc khoảng 1 giờ 30 phút. Khi thời gian kết thúc, mình khuấy nhẹ để cháo mịn hơn, rồi có thể dọn ra, ăn kèm nước cốt dừa, mắm dưa, cá khô hoặc chà bông tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.