Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt giò heo
- 50 g đậu đỏ
- 100 g gạo dẻo
- 3 củ hành tím
- Hành ngò
Gia vị
- Tiêu
- Muối
Món cháo đậu đỏ giò heo là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng ấm áp, đầy dinh dưỡng. Đậu đỏ được ngâm trước 4 giờ giúp nhanh mềm, kết hợp với giò heo thơm béo và gạo dẻo tạo nên hương vị đậm đà. Tôi thường chuẩn bị sẵn vào đêm hôm trước, chỉ cần hâm lại và nêm nếm lại là có ngay bát cháo nóng hổi cho cả gia đình. Đừng quên rắc hành ngò, tiêu và chấm kèm mắm ớt để tăng vị thơm ngon. Thực đơn này vừa dễ làm, vừa cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4 giờ cho nở, sau đó rửa sạch. Vo gạo dẻo cho sạch bụi, rửa giò heo và cắt miếng vừa ăn. Đặt tất cả nguyên liệu (đậu, gạo, giò, hành tím và một ít muối) vào nồi áp suất. Nếu giò heo không phải loại sạch, rửa lại với muối loãng và chần sơ qua nước sôi trước khi cho vào nồi.
- 2
Bước 2
Đậy nắp nồi áp suất, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu trong khoảng 30 phút cho cháo chín mềm. Tắt bếp, để nồi nguội tự nhiên rồi mở nắp. Nếu nấu vào đêm hôm trước, sáng tới chỉ cần hâm lại, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Múc cháo ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên. Người lớn có thể thêm mắm mặn dầm ớt xanh để chấm giò heo, tạo vị đậm đà hơn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.