Cháo Cua Vi Cá

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi rửa sạch gạo dẻo cho tới nước trong, sau đó để ráo. Vi cá ngâm trong nước chanh khoảng 30 phút rồi rửa lại sạch. Cua gạch và tôm sú được hấp chín riêng, sau đó lấy thịt cua và lột vỏ tôm, để sang bên.

2. 2

   Bước 2

   Cho gạo vào nồi, thêm gừng thái lát và đủ nước, đun sôi rồi hạ lửa nấu chín mềm trong khoảng 50 phút, khuấy nhẹ để tránh dính đáy. Khi cháo đã sệt, tôi cho thịt cua, tôm đã chuẩn bị và vi cá vào nồi, nêm muối, mắm và tiêu cho vừa ăn, khuấy đều và đun thêm 5‑7 phút để hương vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc cháo ra bát, rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ và một ít tiêu lên trên để tăng hương thơm. Đảm bảo mỗi bát đều có đủ thịt cua, tôm và vi cá để món cháo thêm phần hấp dẫn.

   
4. 4

   Bước 4

   Vậy là món cháo cua vi cá đã hoàn thành, nóng hổi, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của hải sản hòa quyện cùng hương gừng và mắm đặc trưng.