Cháo cua biển bí xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo, sau đó cho vào nồi với tỉ lệ 1 thìa gạo : 4 thìa nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu trong khoảng 30 phút cho cháo chín nhừ và bột gạo hòa quyện.

2. 2

   Bước 2

   Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi mềm. Sau khi chín, dùng máy xay hoặc cối giã xay nhuyễn thành puree.

3. 3

   Bước 3

   Cua biển rửa sạch, bỏ các phần không ăn được, sau đó luộc trong nước sôi khoảng 10‑12 phút cho thịt cua chín. Lấy thịt cua ra, xé nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Khi cháo đã chín, cho puree bí xanh và thịt cua đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Nêm một chút muối nếu cần, nấu thêm 2‑3 phút cho vị ngấm. Múc cháo ra bát, trộn nhẹ và thưởng thức khi còn ấm.