Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
585 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g gạo tẻ
- 50 g gạo nếp
- 30 g đậu xanh ko vỏ
- 50 g bí đỏ
- 50 g cà rốt
- 1 trái bắp mỹ
- 4 tai nấm hương
- 20 g hành tây
- hành lá
- 200 ml nước
Gia vị
- muối
- đường
- hạt nêm chay
- tiêu
- nước mắm chay
Mùa lễ hội chay đã đến, mình quyết định làm một bát cháo chay thập cẩm đầy màu sắc và dinh dưỡng cho bữa sáng gia đình. Món cháo này kết hợp gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh và đủ loại rau củ, nấm thơm ngon, giúp cung cấp năng lượng và chất xơ cho cả ngày. Các nguyên liệu được chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xào nhanh và nấu cùng nhau trong nồi cháo. Thêm một chút gia vị chay, cháo sẽ vừa đậm đà, vừa nhẹ nhàng cho dạ dày. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị ấm áp, thanh nhẹ của món cháo chay thập cẩm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, bí đỏ và hành tây, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu. Đậu xanh và nấm hương rửa sạch, ngâm trong nước nóng cho mềm, sau đó vắt ráo và thái sợi nấm. Rửa sạch gạo tẻ và gạo nếp, cho vào nồi cùng 200 ml nước, thêm đậu xanh đã ngâm, đun sôi rồi hầm cho đến khi gạo chín mềm.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, xào hành tây cho thơm, rồi lần lượt cho nấm, bí đỏ và cà rốt vào xào đến khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp rau xào vào nồi cháo, nêm muối, đường, hạt nêm chay, tiêu và nước mắm chay vừa ăn, khuấy đều rồi khấy thêm vài phút cho vị hoà quyện. Rắc hành lá lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.