Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 lon gạo
- 300 gr nấm rơm nhỏ
- 1/2 cây chả chay
- 1 tép tỏi (phi thơm)
- 1 ít hành lá (phi thơm)
- Cà rốt (cắt nhỏ)
- Dầu ăn
- Hành ngò, tiêu ớt, đậu phộng (tùy thích)
Gia vị
- Muối, tiêu, nước mắm chay
- Hành ngò, tiêu ớt, đậu phộng (tùy thích)
Mưa rơi ngoài cửa, tôi lại muốn một bát cháo chay nhẹ nhàng, ấm lòng. Món cháo này dùng gạo, nấm rơm và chả chay, đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần một chút thời gian để rửa gạo và cắt rau. Khi nấu, hương thơm của tỏi, hành lá và nấm sẽ lan tỏa khắp bếp. Cuối cùng, tôi rắc hành ngò, tiêu ớt và đậu phộng để tăng vị giòn tan, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo, để ráo. Phi thơm một ít tỏi, cho gạo vào xào đến hơi vàng. Ngâm mềm tàu hủ ky, chiên vàng cọng và lá. Cắt nhỏ cà rốt và các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Đun nồi nước, cho gạo nấu thành cháo cho đến mềm nhuyễn. Trong một chảo, phi thơm ít hành lá, xào nấm, nêm gia vị. Cho hỗn hợp nấm vào nồi cháo, thêm cà rốt và các nguyên liệu còn lại, nêm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Múc cháo ra bát, rắc hành ngò, tiêu ớt và đậu phộng nếu thích. Có thể ăn kèm bánh giò hoặc cháo quẩy để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Trà Sữa
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới chụp ảnh cơ bản. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.