Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc chân giò (khoảng 200 g), rửa sạch và trần qua nước sôi
- 500 g nấm rơm, cắt miếng vừa ăn
- 1 chén gạo (khoảng 150 g), vo sơ
- Giá, hành lá, ngò (tùy khẩu vị) – dùng để ăn kèm
Gia vị
- Gia vị các loại (muối, tiêu, bột nêm…) – dùng vừa miệng
Mình sẽ chia sẻ cách nấu cháo chân giò siêu ngon, vừa có vị ngọt của gạo, vừa đậm đà từ chân giò và nấm rơm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và vài nguyên liệu cơ bản. Khi cháo đã chín, hương thơm của hành, giá và ngò sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng ấm áp hay bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế nguyên liệu: rửa sạch chân giò, trần qua nước sôi có một chút muối rồi cạo sạch lông còn sót. Gạo vo sơ để loại bỏ bụi, để ráo. Nếu muốn cháo thơm hơn, mình sẽ rang gạo sơ trong chảo không dầu trong 1‑2 phút rồi để sang bếp.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho gạo đã rang và chân giò vào hầm. Thêm một ít muối. Trong quá trình nấu, mình sẽ châm thêm nước nếu cần để gạo không bị khô, nhưng không để quá loãng. Khi gạo đã mềm, mình chuẩn bị một chén hành tím và tỏi băm nhỏ để ăn kèm.
- 3
Bước 3
Sau khi nấm rơm đã được cắt miếng vừa ăn, mình xào nấm với hành tím trong chảo cho thơm. Khi cháo đã nhừ, mình cho nấm đã xào vào nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng – vì đã có muối trong quá trình hầm, chỉ cần thêm một chút bột nêm là đủ. Món cháo chân giò sẽ được ăn kèm với giá, hành lá và tiêu. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.