Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sợi cháo canh (có thể mua sẵn hoặc tự chế biến)
- 200 g thịt nạc
- 1 quả cà chua
- Hành tươi
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- Sa tế (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cháo canh thơm ngon, vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ xào sơ thịt và rau củ để tạo nền hương vị, sau đó luộc sợi cháo canh và trứng cho vừa chín tới. Khi nước dùng đã sôi, mình sẽ cho sợi cháo vào ngấm vị, rồi nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, món cháo canh sẽ được múc ra bát, rắc hành tươi và thưởng thức ngay khi còn nóng. Thức ăn này thích hợp cho bữa sáng hay bữa tối nhẹ nhàng, mang lại cảm giác ấm áp và no lâu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhỏ thịt nạc, cắt cà chua thành hạt lựu và thái hành khô thành 1 củ. Cho một ít dầu vào nồi, xào thịt cho chín tới, rồi thêm sa tế để tạo mùi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nước sôi, cho sợi cháo canh vào luộc khoảng 3‑5 phút cho tới khi chín mềm. Nếu muốn, mình có thể cho trứng gà vào cùng luộc để trứng chín vừa. Sau khi luộc xong, mình rửa sợi cháo nhanh bằng nước lạnh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Mình đổ khoảng 2 bát nước (tùy độ đậm nhạt) vào nồi thịt đã xào, nêm muối, tiêu và các gia vị khác. Khi nước sôi gần hết, mình cho hành tươi vào để giữ vị tươi mát.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho sợi cháo canh đã luộc vào bát, rưới nước dùng nóng lên trên và múc một ít nước dùng vào chén. Rắc thêm hành tươi lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Khải An
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về du lịch nội địa. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.