Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt sườn non (khoảng 100 g)
- Bột cải kale hoặc cải kale tươi băm (10 g)
- Cháo trắng (200 g)
- Bột tỏi, nước tươi, syrup, tiêu (để ướp)
- Dầu ăn, tỏi và hành băm
- Nước dừa hoặc nước lọc (để rim)
Gia vị
- Bột tỏi, nước tươi, syrup, tiêu (để ướp)
- Dầu ăn, tỏi và hành băm
Mình vừa thử làm món cháo cải kale thịt sườn ram, một món ăn vừa ấm lòng, vừa bổ dưỡng cho bữa sáng hay bữa trưa nhẹ. Đầu tiên mình chuẩn bị cháo trắng rồi trộn với bột cải kale để có màu xanh tươi mắt. Thịt sườn được ướp gia vị và rim cho mềm, thấm đậm hương vị, rồi xé nhỏ lên trên bát cháo. Khi ăn, vị ngọt nhẹ của cháo hòa quyện cùng vị thơm béo của sườn, thực sự là một trải nghiệm ấm áp và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho cháo trắng đã nấu sẵn vào bát, rắc một ít bột cải kale (hoặc cải kale tươi băm) vào, khuấy đều cho màu xanh tươi và hương vị lan tỏa.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt sườn non, sau đó ướp với bột tỏi, một ít nước tươi, một thìa syrup và tiêu. Để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành băm. Thêm thịt sườn đã ướp vào xào nhanh cho nước bốc hơi, rồi đổ vào chảo một chút nước dừa (hoặc nước lọc) vừa ngập mặt. Hạ lửa nhỏ và rim cho thịt mềm, khoảng 10‑12 phút. Khi thịt đã chín, tắt bếp, để nguội rồi xé nhỏ.
- 4
Bước 4
Hâm lại cháo trên bếp hoặc trong lò vi sóng, múc ra bát, xếp thịt sườn ram lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cháo cải kale thịt sườn ram)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cháo cải kale thịt sườn ram)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo cải kale thịt sườn ram)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo cải kale thịt sườn ram)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cháo cải kale thịt sườn ram)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.