Cháo cà rốt thịt bằm cho người bệnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gạo rồi ngâm trong 30 phút để hạt gạo nở, giúp cháo chín nhanh hơn. Trong lúc chờ, mình xắt cà rốt và khoai tây thành hạt lựu nhỏ. Thịt heo băm mình ướp với một ít nước mắm và tiêu cho vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gạo đã ngâm, mình cho gạo vào nồi cơm điện hoặc nồi thường, đổ khoảng 1,5 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi, mình khuấy nhẹ để hạt gạo không dính đáy, để cháo nấu cho tới khi gạo bắt đầu nở và hơi bở.

3. 3

   Bước 3

   Khi cháo đã sôi và gạo bắt đầu tách hạt, mình cho cà rốt, khoai tây và thịt heo đã ướp vào nồi, khuấy đều để các nguyên liệu chín đồng đều.

4. 4

   Bước 4

   Mình hạ lửa nhỏ, để cháo ninh liu riu cho đến khi các nguyên liệu mềm và cháo đạt độ sánh mong muốn. Cuối cùng mình nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bày cháo ra bát, rắc một ít lá kim lạ (hoặc lá rau thơm nhẹ) lên trên để tăng hương vị và dễ ăn cho người bệnh.

   
6. 6

   Bước 6

   Mẹo: mình thường nấu cháo trong nồi cơm điện chế độ "cháo" rồi bật chế độ hâm nóng, cháo sẽ luôn ấm và ngon suốt cả ngày. Khi người bệnh muốn ăn, chỉ cần lấy ra và thưởng thức ngay.