Cháo cá rim dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu hào, để yên trong 10 phút để cá thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tím trong chảo với một ít dầu, sau đó cho nấm mỡ vào xào nhanh cho đến khi chín tới. Đổ cá đã ướp vào, hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm cho cá chín mềm (khoảng 6‑7 phút). Khi cá chín, vớt cá, nấm và dứa ra, để sang một bên.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, cho cải thìa vào xào nhanh chỉ đến khi rau vừa chín tới, giữ độ giòn. Sau đó, cho cá, nấm và dứa đã hầm trở lại chảo, trộn đều để ngấm hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Múc 1 chén cháo trắng ra bát, đặt hỗn hợp cá rim dứa và rau xào lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt của dứa, thơm của cá và độ mềm của cháo.