Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
223 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gram chả cá
- 50 gram ba rọi
- 10 cây sả cọng
- 1 muỗng cafe bột mì
- 1 muỗng canh bột bắp
Gia vị
- 1 muỗng canh sả băm sẵn
Mình rất thích món chạo cá quấn sả cây vì hương thơm của sả hòa quyện cùng vị béo ngậy của chả cá và ba rọi. Đầu tiên mình sẽ cắt nhỏ ba rọi rồi trộn chung với chả cá, gia vị và sả băm, tạo nên hỗn hợp dẻo mịn. Tiếp theo mình chuẩn bị những cây sả sạch, cắt phần đầu vừa đủ để cuốn quanh hỗn hợp chả. Khi đã cuốn xong, mình chỉ cần chiên nhanh hoặc nướng lên, món ăn sẽ giòn tan, thơm lừng ngay lập tức. Thưởng thức cùng gia đình, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt nhỏ ba rọi rồi cho vào bát chả cá. Thêm nước mắm, tiêu, bột nêm, hành lá và sả băm, rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các cây sả, cắt phần đầu sao cho vừa đủ để cuốn quanh hỗn hợp chả. Nếu muốn hương thơm mạnh hơn, mình nhẹ nhàng đập phần đầu của sả để giải phóng mùi thơm.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đánh hỗn hợp chả cho đến khi mịn, sau đó cho bột mì và bột bắp vào, trộn đều cho đến khi bột phủ đều khắp hỗn hợp.
- 4
Bước 4
Mình chuẩn bị một chén nhỏ dầu ăn để tránh chả dính tay. Lấy một lượng chả vừa đủ, cuộn quanh phần đầu của cây sả, tạo thành những chiếc chạo cá dài vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình chiên nhanh trong chảo nóng hoặc nướng trên bếp than cho đến khi bề mặt chạo cá vàng giòn. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
3.5/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chạo cá quấn sả cây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chạo cá quấn sả cây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chạo cá quấn sả cây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chạo cá quấn sả cây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chạo cá quấn sả cây)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chạo cá quấn sả cây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.