Cháo cá hồi Nauy sốt yến mạch bí đỏ, rau củ, dầu oliu Ý
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo nấu cháo nền
- Cá hồi
- Sữa tươi
- Cà rốt
- Cải ngọt
- Bí đỏ
- Yến mạch
- Dầu oliu
Gia vị
- Bột nêm nấm
Mình sẽ chia sẻ cách làm cháo cá hồi Nauy nhẹ nhàng, thơm ngon cho bé yêu. Món cháo này kết hợp cá hồi tươi, bí đỏ ngọt ngào, yến mạch giàu chất xơ và rau củ tươi mát, tất cả được nêm nếm nhẹ nhàng, không dùng bột ngọt. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần ngâm, hấp và xay nhuyễn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Đặc biệt, mình chỉ dùng một vài giọt dầu oliu để tăng hương vị mà không lo bé bị béo. Hãy cùng thực hiện để bé có một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch gạo và nấu cháo nền trắng cho tới khi gạo mềm nhuyễn. Trong khi chờ cháo, mình ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 20 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó dùng khăn giấy thấm khô và ướp nhẹ một chút bột nêm nấm. Tiếp theo, mình cắt nhỏ cà rốt, cải ngọt và bí đỏ, rồi cho chúng vào nồi hấp, hấp lần lượt cho tới khi chín mềm. Yến mạch mình ngâm trong nước nóng 15 phút, sau đó cho vào nồi cùng với nước sôi, khuấy đều cho tới khi yến mạch chín và hỗn hợp sệt lại.
- 2
Bước 2
Khi bí đỏ đã chín, mình nghiền nhuyễn rồi cho vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều để bí đỏ hòa quyện vào cháo. Sau khi tắt bếp, mình dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp cho đến khi mịn như kem. Cuối cùng, mình múc cháo ra bát, rưới một hoặc hai giọt dầu oliu lên trên để tăng hương vị, và nhớ không thêm bơ hay phô mai cho bé nhé.
- 3
Bước 3
Lưu ý: Khi đã dùng dầu oliu, mình không cần thêm bất kỳ loại chất béo nào khác như bơ hay phô mai để giữ cho bữa ăn nhẹ nhàng và phù hợp với dạ dày nhạy cảm của bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.