Cháo cá hồi bí đỏ & hoa thiên lý mix dầu óc chó

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá hồi, bí đỏ và hoa thiên lý. Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn; hoa thiên lý rửa nhẹ, để ráo. Đặt cá hồi vào bát, đổ sữa tươi không đường ngập cá, ngâm 10‑15 phút để giảm mùi tanh, rồi dùng khăn giấy thấm khô.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi đã thấm khô, mình cho cá hồi lên nồi hấp, hấp khoảng 8‑10 phút cho cá chín tới. Khi cá chín, mình dùng muỗng nghiền nhẹ để cá tơi thành miếng nhỏ, tạo độ mềm mịn cho cháo.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đun sôi nước, cho cháo trắng vào nấu nhẹ, sau đó cho bí đỏ đã cắt vào cùng. Đun ở lửa vừa, khuấy đều cho cháo và bí đỏ chín mềm, khoảng 15‑20 phút. Khi hỗn hợp đã gàn và bí đỏ mềm, mình cho hoa thiên lý vào, nấu thêm 2‑3 phút để hoa giữ được màu sắc và hương thơm. Cuối cùng, mình trộn cá hồi đã nghiền vào bát cháo, khuấy đều cho vị hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Nếu bé chưa ăn thực phẩm thô, mình sẽ dùng máy xay nhuyễn toàn bộ cháo, rồi rưới thêm một ít dầu óc chó để tăng độ béo và cung cấp omega‑3. Đổ ra bát, để bát ấm, bé sẽ thích thú ăn ngay.