Cháo cá hồi bí đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nếu muốn tiết kiệm thời gian buổi sáng, bạn có thể chuẩn bị sẵn gạo và bí đỏ vào tối hôm trước: rửa sạch gạo, cắt bí đỏ thành khúc vừa ăn và để trong tủ lạnh. Khi sẵn sàng nấu, chỉ cần lấy ra, rửa lại nhanh và chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

2. 2

   Bước 2

   Luộc cá hồi trong ít nước cho tới khi chín mềm, giữ lại nước luộc để dùng làm nước dùng cho cháo. Sau khi cá chín, xé nhỏ và ướp với hành tỏi băm, một ít nước mắm và hạt nêm để cá không bị tanh.

3. 3

   Bước 3

   Đun nồi, cho một ít dầu ăn lên chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho cá đã ướp vào xào nhanh cho tới khi cá chín đều. Đổ hỗn hợp cá vào nồi cháo đã ninh gạo và bí đỏ, nêm lại cho vừa ăn và đun sôi nhẹ trong 5‑7 phút cho các hương vị hòa quyện.