Cháo cá dìa và tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo (hoặc dùng cơm nguội), cho vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu để chuẩn bị cháo.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm sạch cá dìa, bọc kín bằng giấy bạc rồi đặt vào ngăn hấp của nồi cơm điện, hấp khoảng 10 phút cho cá chín, sau đó lấy ra để nguội.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy cá đã nguội, gỡ thịt ra, xé nhỏ.

   
4. 4

   Bước 4

   Bóc vỏ tôm, băm nhuyễn.

   
5. 5

   Bước 5

   Băm nhỏ hành khô và hành lá, rồi phi sơ với một ít dầu ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Dầu nóng, cho tôm băm vào xào nhanh cho đến khi tôm chuyển màu đỏ tươi.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm thịt cá đã gỡ vào xào chung với tôm, nêm nước mắm và tiêu, nêm một chút muối để khi cho vào cháo sẽ vừa miệng.

   
8. 8

   Bước 8

   Đổ hỗn hợp tôm cá đã ướp vào nồi cháo đang nấu, khuấy đều và nêm lại cho vừa ăn.

   
9. 9

   Bước 9

   Múc cháo ra bát, rắc hành lá và tiêu lên trên, thưởng thức ngay.