Chuẩn bị
12 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con catfish
- 1 cup gạo
Gia vị
- Gia vị
Mình rất thích món cháo cá bông lau, vì hương vị ngọt thanh từ xương cá kết hợp với gạo nở mềm mịn khiến bữa sáng trở nên ấm áp. Đầu tiên mình luộc sơ con cá để lấy xương, rồi hầm cùng gạo trong 30 phút cho gạo nở bung và nước ngọt như hầm xương heo. Khi gạo đã nhừ, mình nêm nếm vừa miệng rồi cho thịt cá vào nhanh tay trộn đều. Cuối cùng, mình rắc rau răm thơm và một chút tiêu lên trên, tạo nên hương thơm hấp dẫn. Món cháo này vừa dễ làm, vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bỏ cả con cá vào trong nước luộc sơ rồi vớt ra. Dùng xương cá hầm trong nước khoảng 30 phút cùng 1 cup gạo, để gạo nở bung và nước ngọt như hầm xương heo.
- 2
Bước 2
Khi gạo đã nát nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo cho phần thịt cá đã tách ra vào nồi, nhẹ nhàng khuấy đều để thịt cá chín mềm mà không bị rời vụn.
- 3
Bước 3
Múc cháo ra bát, cắt thêm rau răm và rắc tiêu lên mặt để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.