Cháo cá basa bí đỏ hạt sen rau cải đắng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi vo gạo tẻ sạch, cho vào nồi nấu cháo chậm Bear cùng hạt sen, thêm nước vừa đủ và bật nồi để ninh cho đến khi gạo mềm và hạt sen chín nhuyễn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cá basa, cắt thành khúc vừa ăn và đặt lên khay hấp cùng vài lát gừng để khử mùi tanh. Khi cá chín, tôi gỡ thịt ra, băm nhuyễn. Trong chảo, cho một chút dầu ăn, phi hành thơm, sau đó cho cá băm vào đảo đều, nêm một ít nước mắm Lê Gia cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Bí đỏ tôi hấp cho chín mềm, rồi dùng máy xay hoặc dũa để tán nhuyễn thành puree. Rau cải đắng luộc chín, sau đó xay mịn để chuẩn bị cho bước trộn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi trộn gạo cháo, cá xào, puree bí đỏ và rau cải đã xay vào một bát, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Món cháo cá basa bí đỏ hạt sen rau cải đắng thơm mặn, hương gừng nhẹ nhàng đã sẵn sàng để thưởng thức.