Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
40
Calo
5 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 40 g yến mạch cán mỏng
- 100 g bí đỏ
- 300 ml nước lạnh hoặc nước dashi
Mình rất thích chuẩn bị món cháo bí đỏ yến mạch nhẹ nhàng cho bé yêu từ 6 tháng tuổi. Món này kết hợp vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và chất xơ từ yến mạch, giúp bé phát triển tiêu hoá và cung cấp năng lượng ổn định. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn có thể dùng nước lọc hoặc nước dashi để tăng hương vị nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát cháo ấm áp, mịn màng cho bé nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm yến mạch trong khoảng 100 ml nước lạnh (hoặc nước dashi) trong 5‑7 phút cho nở mềm.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt thành lát mỏng, sau đó hấp hoặc luộc cho đến khi mềm. Khi bí đỏ đã chín, xay nhuyễn hoặc dùng thìa nghiền cho mịn.
- 3
Bước 3
Đặt nồi lên bếp, cho yến mạch đã ngâm và lượng nước còn lại (khoảng 200 ml) vào, đun sôi. Khi nước sôi, cho bí đỏ đã nghiền vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 3‑5 phút cho cháo đặc lại, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Đổ cháo ra bát, để ấm vừa phải rồi cho bé ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.