Chuẩn bị
15 phút
Nấu
2 tiếng 5 phút
Khẩu phần
4
Calo
185 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr bí đỏ
- 1 lon ngô ngọt
- 100 gr thịt bằm
- Gạo (khoảng 200 gr)
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
Mình rất thích món cháo này vì nó vừa ấm lòng, vừa đầy dinh dưỡng. Bí đỏ ngọt bùi, ngô ngọt ngào và thịt bằm thơm ngon hòa quyện trong một bát cháo mềm mịn. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một nồi cơm điện. Bạn có thể tùy biến topping như chà bông, trứng cút hoặc ruốc theo sở thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận hương vị tuyệt vời của mùa thu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gạo, để ráo. Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho gạo, bí đỏ, ngô ngọt và thịt bằm vào nồi cơm điện. Thêm nước sao cho ngập nguyên liệu, bật chế độ nấu súp và để nấu trong khoảng 2 giờ.
- 2
Bước 2
Nếu bạn không có nồi cơm điện, có thể dùng nồi thường. Đầu tiên xào nhanh thịt bằm với hành tím, tiêu và một ít hạt nêm cho thơm, rồi cho vào nồi cùng gạo, bí đỏ, ngô và nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho đến khi các nguyên liệu mềm nhừ (khoảng 1,5‑2 giờ).
- 3
Bước 3
Sau khi nấu xong, cháo sẽ rất đặc và bí đỏ đã mềm tới mức có thể nghiền bằng muỗng. Nếu muốn cháo mịn hơn, bạn có thể dùng máy xay tay hoặc cối giã để nghiền nhẹ.
- 4
Bước 4
Đun một nồi nước vừa đủ, múc một phần cháo ra bát, cho thêm một muỗng dầu ăn và một ít hạt nêm. Đun lại khoảng 5 phút cho cháo sôi lại, thấm đều gia vị, rồi rắc hành lá thái nhỏ, tiêu và ớt bột nếu thích.
- 5
Bước 5
Bạn có thể ăn kèm với quẩy, ruốc, trứng cút luộc hoặc bất kỳ topping yêu thích nào để tăng thêm hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt của bí đỏ và ngô hòa quyện cùng thịt bằm thơm lừng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.