Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
30
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các mẹ làm cháo bí đỏ hạt sen mềm mịn, giàu dinh dưỡng cho bé từ 6 tháng trở lên. Cháo này dùng gạo tẻ, bí đỏ ngọt ngào và hạt sen giàu protein, phù hợp cho bé đang tập ăn dặm. Tùy vào độ tuổi, mình sẽ điều chỉnh tỷ lệ gạo và nước để cháo vừa đặc vừa mịn, dễ nuốt. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, an toàn cho bé. Khi cháo đã chín, mình sẽ xay nhuyễn hoặc để nguyên hạt tùy bé thích, rồi cho bé thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gạo tẻ dưới vòi nước lạnh, sau đó ngâm gạo khoảng 10‑15 phút để hạt gạo mềm hơn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước trong nồi lớn, cho gạo đã ngâm vào và khuấy nhẹ để tránh vón cục. Đối với bé 5‑6 tháng, dùng tỷ lệ 1:10 (gạo: nước), bé 7‑8 tháng dùng 1:7, bé 9‑11 tháng dùng 1:5; mình sẽ dùng tỷ lệ trung bình 1:8 cho công thức này.
- 3
Bước 3
Khi gạo bắt đầu sôi và mềm, cho bí đỏ cắt khối và hạt sen đã ngâm vào nồi. Đun lửa vừa và khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Tiếp tục nấu khoảng 10‑12 phút cho đến khi bí đỏ và hạt sen chín mềm. Nếu muốn cháo mịn hơn cho bé 6‑8 tháng, dùng máy xay tay hoặc cối xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp; nếu bé đã ăn được hạt nguyên, có thể để nguyên hạt.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, để cháo nguội xuống khoảng 40‑45°C (nhiệt độ an toàn cho bé), rồi cho bé ăn. Có thể bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh 1‑2 ngày và hâm lại trước khi dùng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Tuấn Phong
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.