Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bí đỏ, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 2 × 2 cm
- 3 nắm gạo nếp (khoảng 200 g)
- 1 lít nước
- 1‑2 nắm đậu xanh (tùy chọn, nếu dùng giảm lượng gạo nếp)
Mình rất thích món cháo bí đỏ này vì hương vị ngọt tự nhiên của bí kết hợp cùng độ mềm mịn của gạo nếp, vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể chuẩn bị nhanh chóng cho bữa sáng hoặc bữa phụ cho cả gia đình. Khi nấu, mình luôn khuấy đều để cháo không dính đáy nồi, và để lửa nhỏ cho bí và gạo chín tới mức mịn. Món cháo này có thể ăn nguyên vị hoặc thêm một chút muối, đường tùy khẩu vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vuông khoảng 2 × 2 cm.
- 2
Bước 2
Vo gạo nếp sạch sẽ, sau đó cho gạo nếp, bí đỏ và 1 lít nước vào nồi, bật lửa lớn.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, khuấy nhẹ để gạo và bí không dính đáy. Đun sôi khoảng 5 phút, rồi hạ lửa nhỏ và hầm cho đến khi bí mềm và gạo tan nhuyễn (khoảng 15‑20 phút). Nếu có nồi áp suất, thời gian có thể rút ngắn.
- 4
Bước 4
Nếm nêm một chút muối hoặc đường nếu muốn, hoặc thưởng thức nguyên vị để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của bí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Mạnh Hùng
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thích giữ nhịp trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ hoạt động ngoài trời.