Chanh lắc muối ớt
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
78 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 trái chanh
Gia vị
- Muối ớt hoặc các loại muối tôm
- Đường
- Nước mắm
Mình thích chuẩn bị món chanh lắc muối ớt này vào những buổi hè nóng bức, vừa giúp giảm cân vừa kích thích vị giác. Chanh tươi được ngâm trong nước muối rồi trộn cùng muối ớt, đường và nước mắm, tạo nên hương vị vừa mặn vừa cay. Công thức rất đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị nhanh gọn. Bạn có thể điều chỉnh độ mặn, độ cay tùy theo sở thích, nhưng mình thường để muối hơi nhiều để tăng vị đậm đà. Thưởng thức kèm bánh mì, cơm hoặc ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ là tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 5 trái chanh, gọt lớp vỏ ngoài rồi cắt làm đôi. Đặt các nửa chanh vào bát, ngâm trong nước muối khoảng 15‑30 phút để chanh mềm và giảm bớt độ chua.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, mình vớt chanh ra, gạt bỏ hạt và cắt nhỏ. Cho chanh vào bát lớn, thêm 5 muỗng canh muối ớt, 5 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm. Dùng muỗng hoặc tay lắc đều trong khoảng 3‑5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Mình thích vị mặn nhẹ, vì vậy đã cho thêm một chút muối ớt. Nếu bạn muốn cay hơn, có thể tăng lượng muối ớt hoặc thêm ớt tươi băm.
- 4
Bước 4
Lưu ý: không nên ăn món này khi bụng đói hoặc có vấn đề tiêu hoá. Để trong tủ lạnh 15‑20 phút trước khi dùng để hương vị thấm đều hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.