Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g chân nấm đông cô đã sơ chế
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
- Ớt tươi (tùy mức độ cay muốn có)
Gia vị
- 1–2 cây sả
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- Hạt nêm chay (theo khẩu vị)
Mình rất thích món chay nhanh gọn, và chân nấm xào cà ri sả ớt chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể tạo ra hương vị đậm đà của cà ri kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của sả và độ cay nhẹ của ớt tươi. Món này không chỉ ngon mà còn ít calo, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện trong vòng 20 phút và thưởng thức món ăn đầy màu sắc, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sả thành những lát mỏng, xéo nhẹ để dễ tán ra. Nếu chân nấm to, mình sẽ xé nhỏ bằng ngón tay để chúng chín đều và nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rồi cho sả vào xào cho thơm khoảng 30 giây. Thêm bột cà ri vào, đảo nhanh trong 2 phút để gia vị tỏa hương. Tiếp theo mình cho chân nấm vào xào trên lửa vừa, nêm hạt nêm chay vừa ăn và đảo đều trong 7 phút cho nấm chín mềm. Cuối cùng, mình cho ớt tươi vào, lắc nhẹ cho ớt hòa quyện, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.