Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân nấm đông cô (loại đã sơ chế)
- Gừng tươi
Gia vị
- Hạt nêm, đường
- 1 muỗng Nước mắm chay
- 2 muỗng Nước tương
- Dầu ăn
Món chân nấm đông cô kho gừng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể tạo ra món nấm mềm, giòn nhẹ, ngấm vị thơm của gừng và nước mắm chay. Thời gian chuẩn bị và nấu khoảng 40 phút, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn. Món này thích hợp cho 1 người, nhưng bạn có thể tăng gấp đôi nếu muốn chia sẻ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình sẽ sơ chế chân nấm đông cô đã mua sẵn. Dùng tay nhẹ nhàng đập dập để nấm mềm hơn, nếu có miếng quá to mình sẽ cắt thành những khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho một ít dầu ăn vào nồi, sau đó thêm nước mắm chay, nước tương, đường và gừng đã đập dập. Đun trên lửa vừa, để hỗn hợp chưng trong 1‑2 phút cho thơm.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình cho chân nấm đã sơ chế vào nồi, đảo đều trong 2‑3 phút cho nấm thấm đều gia vị. Thêm một ít nước (khoảng ½ chén), hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 15 phút cho nấm mềm, giòn nhẹ. Lưu ý không để nước cạn quá, nếu cần có thể thêm một chút nữa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.